将豆角、茄瓜洗净切段。锅中放油，加热至高温时倒入茄子条，过一下油。茄子软后捞出控油，放入豆角过油至变色。豆角变软后捞出控油。锅中留少许油，下蒜米和辣酱煸炒出香味。倒入豆角翻炒，再倒入茄子。加少许开水、盐、鲜贝汁盖上锅盖焖一会。

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• 2022-09-20

长豆角洗净切段，里脊肉切丝。里脊肉加入料酒，糖，生抽，盐，淀粉腌拌均匀。炒锅倒油，烧热爆香葱姜，倒入里脊肉丝翻炒至变色盛出备用。底油放入剁椒炒香，加入长豆角翻炒。加入少许盐、白糖继续翻炒。加适量清水大火烧煮5分钟。肉丝倒入，加少许鸡精炒均匀关火。

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• 2022-09-20

豆干切成小丁，韭菜洗净切成颗粒。姜与蒜剁成末。锅里倒入橄榄油后烧热，姜蒜末下锅爆香，豆干丁下锅翻炒。倒入韭菜粒快速翻炒均匀，加入精盐调味后出锅装盘完成。

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• 2022-09-20

用料：豆腐干300克、青蒜200克、小米辣椒50克、蒜半头、植物油2汤匙、酱油半汤匙、食盐半茶匙、鸡精半茶匙、香油1茶匙。准备食材，豆干切片、鲜红辣椒切段、青蒜苗切段、蒜切片。锅中加入少许植物油，油热加入蒜和辣椒，煸炒出香味。放入豆干煸炒均匀，加入少许酱油和盐调味。

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• 2022-09-20

蒜苔洗净切段，火腿肠斜切片，过水焯一下。冻豆腐冷水解冻后攥掉水分切片。炒锅加入适量的油，加入胡萝卜和蒜苔翻炒。加入冻豆腐翻炒，加入盐调味。加入鲜奶调味，收汁出锅。

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• 2022-09-20

材料准备：冬瓜、牛肉、植物油、盐、豆瓣酱、白糖、鸡精、胡椒粉、水淀粉、香葱、花椒粒、姜、生抽、辣椒粉。冬瓜去皮切小块，香葱、姜洗净切末，牛肉切末。热锅凉油，油热8成下花椒粒爆出香味捞起。加牛肉末翻炒出酥香味，加姜末翻炒均匀。|加豆瓣酱、辣椒粉翻炒出红油。加冬瓜、生抽翻炒均匀。

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• 2022-09-20

食材准备：地瓜440克、木耳50克、胡萝卜180克。地瓜一头用刀切开，再贴着切口剥开，将皮全部处理完，切簿片冲冼干净。萝卜、葱、姜切好备用，油热后爆香葱姜、辣椒末。放入地瓜和木耳，待地瓜变色后调入料酒和食盐，炒匀后放入胡萝卜。翻炒入味后撒入少许味精。最后滴少许生抽炒匀关火。

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• 2022-09-20

主料：白菜杆、猪肉、蒜苗。辅料：植物油、盐、红辣椒、姜、生抽、五香粉、香油（可选）、鸡精、淀粉。把白菜杆洗净，切斜条，蒜苗洗净切段。红辣椒洗净切丝，猪肉切丝，用生抽，淀粉、五香粉拌均匀，加香油拌均匀，静止一会入味姜切末。热锅凉油，油热7成下肉丝翻炒变色捞起。

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• 2022-09-20

鲜虾去壳后挑出虾线，加入盐、料酒和淀粉等调味料腌制10分钟。锅中烧水，加入盐和油，将菠菜放入锅中焯烫变色后捞出。热锅凉油，放入腌制好的虾仁翻炒。翻炒至虾仁变色后加入焯好的菠菜进去翻炒，加入适量盐调味即可。

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• 2022-09-20

食材准备：春饼300克、青椒1个、胡萝卜1根、包菜50克、调和油20毫升、酱油8毫升、盐3克、葱花5克、姜1块、蒜1小瓣。卷心菜用盐水泡制十分钟，菜和饼切丝。热锅热油，先下葱、蒜、姜，再放胡萝卜丝。胡萝卜炒变色后，再放入青椒和卷心菜，加盐，酱油调味。

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• 2022-09-20