关于港式茶餐厅很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于港式茶餐厅设计说明的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录一览：

• 1、港式茶餐厅设计特点有很多，都有什么呢？
• 2、广州有哪些值得打卡的港式茶餐厅？
• 3、大家一般到港式茶餐厅会点哪些菜？
• 4、广式早茶和港式茶餐厅区别在哪里?

港式茶餐厅设计特点有很多，都有什么呢？

港式茶餐厅始于香港，在大陆已经悄然兴起，港式茶餐厅拥有与西式快餐厅一般的运营方式，以大家消费人群为目标客户，可以说港式茶餐厅走的是大众化和亲民化的线路。

因为其省时省力的服务项目，及其多种多样的美食店类型与有效的价钱而广火爆，以至变成大家生活不能缺乏的一部分。许多想要加盟代理茶餐厅的人都是在勤奋找寻港式茶餐厅设计的对策，与全部的饭店设计一样，茶餐厅设计借以突显茶餐厅文化艺术。

茶餐厅室内装修风格有特性，才会促使做生意会更好，很多人不清楚如何装修，就必须在室内装修以前做一个非常好的掌握，下边便是我为大伙儿产生的港式茶餐厅的设计关键点么设计特性的详细介绍，能够见到总体设计要简约光亮，反映出港式的风情和地区特性，在设计前台接待、服务厅和包厢时更为留意。

一、港式茶餐厅设计关键点

1、设计要简约光亮不张扬

因为港式茶餐厅应对的消费人群是一般大家一族，在设计时能够与如今愈来愈奢侈富雅的室内装修构思以己度人，没有必须追求完美高档的室内装修。一般状况下，港式茶餐厅的室内装修必须简约光亮，给人一种当然舒服之感，在挨近街道社区的一面，能够装上全透明的夹层玻璃，既能够让街道社区上的路人见到饭店里的就餐者和饭店内环境，还能够让饭店里边的人关心一下往来的路人，具有非常好的宣传策划实际效果。饭店内的光源一定要光亮，能造成路人的关心和就餐者的胃口，能够多采用一些暖色系的灯光效果和光亮的建筑装饰材料。

2、体现港式风情和地域特点

港式茶餐厅始于中国香港，他的突显特性便是以民俗文化吸引住大家，具备中国香港浓厚的地区风情，在港式茶餐厅的设计之时一定要依照粤港澳区域的日常生活特性，突显港式饮食文化和地区风情的实际效果展现。在自然环境的设置上反映港式饭店的气氛和气息，还需要在食品类的业务范围上关键以港粤区域的蛋炒饭、面品、小点心为主导，让大家在品味中国香港美食特色的状况下，还可以领略到和感受到港式的餐馆风情。

港式茶餐厅

二、茶餐厅设计特点

1、茶餐厅前台接待设计

茶餐厅设计室内装修中，前台接待给人的觉得应该是清理的，文明礼貌的，还可以是富丽堂皇的，或是简洁雅致的。前台接待是茶楼展现并与消费者沟通交流的地区，因此，设计切勿杂乱无章与脏乱。前台接待一般建在茶楼的入门处，许多状况下，它可能是消费者对茶楼的第一印象，通常点评就在一眼中间决策了。

2、茶餐厅大厅与包厢区域设计

相对性与包间来讲，茶厅在茶餐厅中归属于一个半敞开式的室内空间，布局要比散座注重一些，而包间就需要注重整装装修布局的风格了。茶餐厅中有那么几类包间风格：新中式风格、休闲娱乐风格、综合性风格。新中式传统式风格可配备精雕细琢的古典红木家具、镂花窗门，古典风格绸缎乃至刺绣图案的靠背、枕芯，具备传统式民族风格的蜡烛台、小灯笼，给人一种古时候皇室的觉得，休闲娱乐风格以舒服为主题风格，全部的陈设设计看上去都十分绵软悠然自得：光亮的尼龙布料布艺沙发，大棵的绿植，设计精致具备科技感的茶器，都把人马上带到一种释放压力的情况。

广州有哪些值得打卡的港式茶餐厅？

茶餐厅是香港独特的文化符号。上世纪80年代，港式茶餐厅开始传入，广州作为改革开放的南大门，加之相似的文化背景，自然成为港式茶餐厅的在大陆的最合适土壤。在广州，推荐这10家茶餐厅，在广州也能品味香港的茶餐厅文化。

1.伙记茶档:这家店藏在北京路的巷子里，想找到还是有点难度的。很多人从店门口坐过都不知道。店面还是怀旧的港式茶档风格，非常适合拍照。这一面麻雀拼成的墙，有点像港式茶餐厅里常见的绿白马赛克。最受欢迎的是这个煎猪扒大只牛角包，分量在牛角包里已经非常大了，非常顶肚。牛角包夹着一片西红柿和一大块猪扒，层次感牙齿会告诉你。捞丁可以理解成一种港式的拌面，他们家的茄牛捞丁，特别酱汁酸甜。茶走，指的是奶茶里不加牛奶和糖，而直接用炼奶代替的一种手法，在港式饮品中很常见。港式茶餐厅里还有很多饮品，都是围绕咖啡，牛奶和茶，可可等等研究出来的做法。正宗的茶餐厅在下午茶时间经常有套餐，这里当然也有，各种搭配各种选择。

2.广九餐室：广九餐室，很多广州人都会相当熟悉。也是很多广州人心中港式茶餐厅的No.1。刚说到的牛角包，纵观全广州，我还是服广九餐室。分量大到要4个人才能把它吃完。里面超级大块的鸡扒还搭配了些许沙拉解腻。当然了，不是说光靠大就能取胜的，这家餐厅的食物和观景真的都非常港式。香港茶餐厅的重要功能之一就是让人快速补充能量，所有重油重甜这一类视频在茶餐厅非常普遍，像是这杯200%重度朱古力，表面是重重的可可粉，还有一个雪糕球，然后一整杯全都是巧克力。这家店厉害的地方在于，连那些非常冷门的茶餐厅饮品都有，比如这个滚水蛋，就是简单的开水和生鸡蛋，在香港能接受的人都非常少，但是这里也能吃到。

3.大哥茶餐厅：大哥茶餐厅在番禺应该是茶餐厅一哥了，不过去他们家吃饭真的要小心一点，因为各种各样的规矩特别多。电视只能看翡翠台。还有众多的“带宠物须知”、“抱小孩须知”、“买单须知”装潢比较讲究，最出彩的是他们家的漏奶华，彻底贯彻香港人的重糖饮食习惯。超级多炼奶，还要再铺上一层阿华田粉，真的是罪恶到不行。最壮观的是切开的时候阿华田粉犹如山泥塌方，炼奶就像洪水决堤，霎那间奔涌而下，煎过的西多士+阿华田粉+炼奶=热量炸弹。另一款同样很罪恶的芝士薯条，肉酱的鲜味消解了芝士和薯条的油腻，芝士就是力量，多吃也不腻。脆脆的薯条沾上新鲜出炉的芝士和肉酱，这谁顶得住啊？奶茶和柠檬茶都是很浓的港式做法，下午茶时间点上一杯才叫惬意。这家茶餐厅已经陪伴番禺人十几年了，很多人从学生时代一直吃到现在。

4.香港星级制造茶餐厅：这家是很多港星来大陆拍戏时候都喜欢去吃的一家茶餐厅，吴镇宇，吴君如都曾光临过。环境是高档的港式风格，黑白地砖，卡位，但在高档之中也能通过照片的方式留住香港的烟火气息。堪称广州现实版奶茶王的餐厅，最拿手的肯定就是丝袜奶茶了，许多人冒着失眠的风险也要跑去喝，三种以上茶叶冲出来的茶相当有层次感，入口甘香丝滑、浓厚而不腻，奶味、茶味层次丰富。菠萝油也是茶餐厅里的人气产品，他们家的菠萝油是真的有菠萝的，而且是大大一片。连捞丁也比较厉害，全餐的。全餐的意思就是什么都有，餐肉、火腿、煎蛋、鸡翼和台湾卤肉搭配用特别调制酱汁捞好的出前一丁。午餐肉煎得又薄又香，鸡蛋是单面煎熟的溏心蛋，还有其他的材料都很好吃。一碗吃完就已经是贤者状态了。现在的香港茶餐厅多数都能吃上饭了，这里的咖喱牛腩饭很有特色，甜而不腻，拌一整碗饭不成问题。

5.双良记：这是一家以糖水闻名于广州的茶餐厅，据说全广州最好的杨枝甘露就在这里，也不知道是不是真的。店面很小，只有5张桌子，装修上并没有向港式茶餐厅靠拢，却有一种茶餐厅和广式快餐店融合的感觉。他们家的杨枝甘露一共有三种口味，冰雪，芦荟和杂果。水果的分量很多，以芒果和木瓜为最多。沙冰混合了芒果汁，成为这份甜品的灵魂，配上水果和西米，同时满足口感和味蕾。毕竟算是一家茶餐厅，碟头饭也是这里比较受欢迎的。黑椒鸡扒饭是比较常吃的。鸡扒很大一块，嫩滑的鸡扒配上黑椒酱就是下饭神器。鸡翼公仔面，鸡翼是用卤汁制成的，内外都很入味。面条弹性刚好，并且分量很足。下午茶的话，还有三明治推荐。现点现做的三明治酥脆香口。蟹柳肉质鲜嫩，配上千岛酱，就是一个美味的下午。

6.米芝莲：作为广州分店极多的港式茶餐厅之一，米芝莲的无论是出品还是环境，都可圈可点。店里有很多关于香港的怀旧元素，踏入米芝林仿佛见到了一个迷你型的香港。茶餐厅里的四大天王：奶茶、柠茶、鸳鸯和茶走，米芝林的出品都极力保证正宗的香港风味。丝袜奶茶尤其好喝，香浓滑齐全。鱼蛋，在香港的日消耗量要按顿算。米芝莲的咖喱黄金鱼蛋，个头比平日里见到的要大。咖喱汁的鱼蛋，爽口弹牙，浓郁回香，过瘾。说到米芝莲他们家最出名的还是鸡蛋仔，芝士爆浆鸡蛋仔，一口一个，口腔里都是芝士的香气。还有很多港风小吃，这里的出品都很优秀。

7.美而廉港式茶餐厅：淘金那边比较多人推荐的一间茶餐厅，老板是个说话客气有礼貌的香港人。一个22元的套餐，一杯超大的冻奶茶，加一份牛油西多士，再加一份鸡扒拼溏心蛋。这个性价比在茶餐厅中真的比较少见。5种茶调制出来的奶茶，喝完之后层次感特别丰富，余味无穷。不愧是得过奖的奶茶。西多士看起来很正常，但实则不可貌相。吃起来的时候香甜，口感焦中带糯。

8.丁档冰室：丁档冰室开在五月花广场后面，在北京路这个美食圣地里，丁档冰室的口碑还是挺好的。餐蛋面是店里做受欢迎的。姜葱捞丁的配料十分丰盛，除了午餐肉和鸡蛋，还送两只瑞士鸡翅和一杯饮料。裙边焦脆的鸡蛋，蛋白嫩滑，蛋黄溏心可口。面条入味，姜葱香而不辣，沾一点蛋黄味道更妙。餐蛋面的番茄汤底会让人更加开胃。午餐肉厚度刚好，煎到焦香。西多士上桌的时候，还有一小块黄油，用到刮开抹匀，浇上厚厚的蜂蜜，满足感爆棚。

9.丽华食饭公司：一到店门口就能看到这家用“公司”二字命名的店，并且店里的装修都是花了一番心思的。店里的老电视一到中午就在播周星驰的喜剧片，还有小霸王游戏机，怀旧方面已经做得很到位了。还有整整一面墙的牛皮癣，做出怀旧效果的同时还成功降低了装修成本。他们家的漏奶华也很贵虽然比不上大哥茶餐厅的价钱，但是30块钱一份的价格也还是小贵的。视觉效果也还是不错的。秘制牛腩牛筋，牛腩，金钱肚用的都是上好的食材，长时间的五香卤煮，使得牛筋爽脆，牛腩松软，味道和口感都对得起它的价格。

10.百万茶档：藏在晓园小区的百万茶档，是街坊们和附近白领下午茶首选。这家店在功能上已经无限接近香港茶餐厅的感觉了，非常适合上班族，一群人来这里吃东西，还能聊聊天放放松，真的很有饭堂的感觉。瑞士鸡翅捞丁是最受欢迎的单品，瑞士汁着色的鸡翅，撒上白芝麻，没人能拒绝这样的美味。甜甜的瑞士汁，总是能轻易俘获广州人的味蕾。出前一丁的方便面还是很受欢迎，爽口弹牙有韧性，拌上瑞士汁，吃得根本停不下来。他们家的红豆飞碟饼，我要大力地安利给大家。飞碟饼的外皮很脆，遂开的时候还能清洗地听见“啪”的一声。再看看这流淌的红豆炼奶，刚烤熟的红豆，脆皮和温热的炼奶，连吃两个都不腻。他们家的港式奶茶，浓度刚好，飞冰可以慢慢喝，加冰要尽快喝完。

大家一般到港式茶餐厅会点哪些菜？

港式茶餐厅原来产生于香港，多分布在公司办公区、商店聚集区、行人往来众多的地区，人们进行商务洽谈和各种社交活动需要茶餐厅。人们工作之余忙里偷闲，约上三五知已，休闲消遣时，茶餐厅是他们最佳的选择场所。

香港、广东地区等粤语方言地区，有一种喝早茶、午茶、晚茶的习俗，一般选择场所就是茶餐厅和酒楼。一杯浓茶，三五碟特色食品，一边品尝美食，一边谈天说地，好不逍遥。

那么，在茶餐厅要点什么菜，这个问题见仁见智，大家可以根据自己的喜好进行，可以点一般的送饭的菜式，也可以像老广一样，穿着拖鞋、带上自己珍藏的好茶，点上一盅两件（一盅”指的是茶盅,“两件”大多指的是大份的松糕、芋头糕、萝卜糕之类的点心。一盅两件是饮早茶的代称,俗称“叹茶,是一种民间饮食风俗。）

如果您是外地人，想品尝茶餐厅特色美食，我可以推荐几个：

1.艇仔粥

艇仔粥的配料有生鱼片、瘦肉、油条丝、花生、葱花、蛋丝、浮皮、海蜇丝、叉烧丝、烧鸭丝和鱿鱼等。烹制时将滚烫的粥底倒入配料中烫熟即成。艇仔粥以粥底绵滑、味道鲜美、口感丰富而闻名于世。

2.湿炒牛河

湿炒牛河，是广东常见的特色传统小吃，属于粤菜。用料普通，制作简单。

广东人吃炒牛河，既可以做能量丰富的早餐，也可以当正餐，更是在打边炉时不可缺少的一道主食，通常火锅未熟，又肚饿难耐时就会先点一盘炒牛河充饥。

3.虾饺

虾饺是广东地区传统名点，广东省茶楼、酒家的传统小吃。广东人饮茶，少不了来一笼虾饺。上乘的虾饺，皮白如雪，薄如纸，半透明，内馅隐约可见，吃起来爽滑清鲜，美味诱人。传统的虾饺是半月形、蜘蛛肚共有十二褶的，馅料有虾，有肉，有笋，现流行的是独虾虾饺。

4.其他茶点

种类繁多，口味丰富。粥品如及第粥、生滚鱼片粥、皮蛋瘦肉粥等，小菜如豉汁凤爪、萝卜牛杂、香菇炖鸡、豆豉蒸排骨等，点心如叉烧包、流黄包、马蹄糕、马拉糕、萝卜糕、榴莲酥、煎堆、咸水角等等，尽可根据个人口味，想吃啥点啥。

广式早茶和港式茶餐厅区别在哪里?

广式早茶跟港式茶餐厅的区别可以分为环境跟产品的不同。

广式早茶茶楼会装修得比较古色古香一点，有大桌有小桌，还有包厢，一般有早市跟晚市，早市是喝早茶，晚市一般就是吃饭的。

而茶餐厅会装修得比较港风，有点像八九十年代的时候看港剧里面的场景，一般都是小桌，有些还会隔开，当然这种情况在大陆会比较多，我过年去了趟澳门，茶餐厅里面就是很小的地方，摆满了桌椅，大家都是吃完东西就走了。

茶餐厅一般是全天营业的，没有早市跟晚市，卖的东西都是一样的。茶楼一般喝茶吃点心，茶餐厅一般就是各种饮品。

至于吃的就更不一样了，早茶的产品有多少我就不一一列举了，我最爱就是虾饺跟凤爪，每次去喝早茶都会必点的，有时候还会看情况点油条。

而茶餐厅的就比较西式一点，代表作有菠萝油，咖喱鱼蛋，公司三文治，柠乐，鸳鸯，鸡扒饭猪扒饭等等等。有时候还可以看到早茶里面的鸡爪，干炒牛河等等。有些还会有甜点。

早茶文化

早晨起来，买一份报纸，轻轻松松地走进茶楼，要一壶茶，买两样小点心，边吃边看。或者约一两个好友，叫几样点心，边吃边聊。特别是老人，不用着急上班，晨练过后，一壶早茶就可以喝到九十点钟，然后顺路到街上转一转，买点儿鱼、肉、蔬菜什么的，再慢慢地走回家去。

茶楼是广东有代表性的、最传统的吃早餐的地方。茶楼里的点心有的几十种，有的上百种，比如虾饺、咸粽子、鱼片粥、米粉以及各种各样的小菜，等等，非常丰富。这些东西放在一个推车里，推到客人面前，由客人随意选择。

外地人常常感到奇怪，每天那么忙碌的广东人，怎么舍得把早晨的大好时光消磨在茶楼上呢？其实，上茶楼也是一种社交活动，无论是会友聊天，还是去谈生意，这种场合都会让人感到非常从容，非常自在。现这种文化在上海也越来越流行。

由于海外华人中广东人特别多，广东的早茶很早就传到了海外。在纽约、旧金山这样的大城市，很容易找到广东茶楼，可以到那里去喝广东早茶。

就连偏远的南太平洋小岛上，也经常看到中餐馆的门前挂着“天天早茶”“全天供应早茶”的牌子。在这里，早茶其实是一种广东的风味小吃，同时也是一种文化。

进到茶馆里，首先是服务小姐给你一张记录卡，先问清楚有多少人并在卡上作记录（这叫茶位，每人一个茶位；每个茶位费要一到几块钱不等）。选好桌子坐好，先来两壶茶。茶叶是任选的，有乌龙、普耳、菊花、菊普（菊花加普耳）等等。

点心是不用自己去拿的，茶馆有专门的服务人员推着小车轮流在大厅里面转悠，车上放着各色点心和风味小吃，只要小车到了跟前，你就可以把它叫停，看看有什么好吃的就尽管拿就是了，服务小姐会主动把账记在记录卡上。

这里要说明一下，所有的点心分为六等：小点，中点，大点，顶点，特点，超点，价格不用说是芝麻开花——节节高啦。如今小点一般三五块钱，超点就要十七八块了。小姐知道各类点心的等级，用一个小章在记录卡的相应的等级上盖一个小印，最后结算时就凭这些小印来付钱。

专门为了吃而来的茶客当然是上下其手，狮子大张嘴了；只是想聊天的茶客三五一堆，桌上一两碟小菜，悠闲地喝着茶，偶尔才下筷夹一口。两者各得其所，彼此是毫不相干的。

吃早茶就是吃时间的滋味，你必须有这份优哉游哉的闲情。不同于一般茶楼，纯粹喝茶，广东早茶则丰富得奢侈，茶，只是个借口，更广泛的是广式点心菜肴粥品。

喝茶、看报、会友、聊天、想心思、谈生意。时间原来是空空荡荡的，需要内容填充，你可以选择吃早茶，吃早茶在语文老师的眼里，是动宾搭配不当的病句，但在这里，早茶真的是吃的！茶的标题裹不住佳肴的美味。

吃早茶已经变成了一种文化，而不是纯粹的消耗时间。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。